Aubergines
Aubergines, ook wel bekend als eierenplant of bakla, zijn een veelzijdige groente die vaak in de Mediterrane en Aziatische keuken wordt gebruikt. Ze zijn populair vanwege hun unieke textuur en milde smaak, die goed samengaat met verschillende ingrediënten. Aubergines zijn oorspronkelijk afkomstig uit Zuid-Azië, maar zijn tegenwoordig wereldwijd te vinden, met name in de mediterrane gebieden, de Verenigde Staten en Azië.