Paksoi
Het is een populaire groente in veel Aziatische gerechten en wordt gewaardeerd om zijn milde smaak en knapperige textuur. In Nederland en België is paksoi meestal beschikbaar van het voorjaar tot de herfst, met pieken in de zomermaanden. Buiten deze periode kan paksoi geïmporteerd worden uit landen zoals Spanje en Italië, waar het klimaat gunstig is voor de teelt.