Mesclun
El mesclun es una mezcla de verduras de hoja jóvenes, a menudo compuesta por distintos tipos de lechuga, rúcula y otras hierbas, conocida por su sabor fresco y su textura crujiente. Originaria de la región francesa de Niza, aunque también se cultiva en Italia, se utiliza a menudo en ensaladas y como guarnición de diversos platos.